ケンタッキーフライドチキンの脳みそみたいなところは食べていいの?

kfc, kentucky fried chicken, san juan

みんな大好き!ケンタッキーフライドチキン!

おいしいですよね。とてもおいしい。

私は大好きで、にわとりの日(毎月28日)になると発売されるお得な「とりの日パック」を食べるのを楽しみに生きています。

ケンタッキーのチキンには、たまに「脳みそみたいな気持ち悪い部分」がある部位が入っています。あれって食べて大丈夫なんでしょうか?

調べてみましたので参考にしてみてください。

アレが入っている部位

例の脳みそのようなものは、サイと呼ばれる腰からお尻の部分のお肉に入っているようです。

油が多くてジューシーで人気の部位です。

食べるのが難しい部分の方がおいしいよね

実は貴重な部位だった

アレの名前は背肝(せぎも)と呼ばれる鶏の腎臓(じんぞう)だそうです。

一羽から10gほどしか取れない希少部位のようです。

実はレアものだったんだね

食べても大丈夫なの?

食べても大丈夫です。焼き鳥屋さんでは人気なんだとか。

栄養も豊富で、レバーよりも鉄分が多いみたいです。

貧血気味な人にはいいかもね

食べてみました

私も実際に食べてみましたが、味はレバー的な感じ。

食感はちょっとボソッとしていて個人的にはあまり好きな味ではありませんでした。

鶏のホルモンが好きな人ならいけるかも。

fried-chicken

ついでに軟骨みたいなやつはどうなのか調べてみました

背肝の他にも、軟骨みたいな硬めの白いやつも食べられるのか気になったので調べてみました。

あの白いやつが入っている部位は?

キールと呼ばれる胸の部分にあの白いやつが入っているようです。

脂身が少なく、あっさり、悪く言うとパサパサした部分です。

胸肉は脂好きの僕にはちょっと物足りないね

軟骨っぽい白いやつは何?

三角形の白い硬めのやつは一体何なのか?

答えはやはり「軟骨」でした。

食べて良いの?

食べても大丈夫です。

コリコリした食感で、これを目当てに買う人もいるようです。

栄養も豊富で、ビタミンがたくさんと、コラーゲンも入っているので美容にも良いとか。

もし残している人がいたら、次からは食べてみましょう。

コリッコリで食感は良かったよ。味はしなかったけど

まとめ

ケンタッキーフライドチキンで食べられない部分は硬い骨の部分だけという結果でした。さすがケンタッキー。次からは脳みそみたいなのも白い軟骨も食べるようにしましょう。

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