お肉の賞味期限っていつまで?種類別の期限と保存方法まとめ

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お肉大好き!どうもねこたろです

お肉の賞味期限って大体どれくらいなのでしょうか?

まとめてみましたので参考にしてみてください。

牛・豚の薄切り肉

いつまで食べられるの?

  • チルド室で3〜4日
  • 冷凍で2〜3週間

保存方法

  • 冷蔵:ラップに包んでチルド室で保存
  • 冷凍:ラップに包んで冷凍。タレなどで味付けするとさらに1週間くらい長持ちする。
空気に触れると酸化したり雑菌が着くからラップで包もう

牛・豚の厚切り肉

いつまで食べられるの?

  • チルド室で3〜4日
  • 冷凍で2〜3週間

保存方法

  • 冷蔵:ラップに包んでチルド室で保存
  • 冷凍:ラップに包み、さらにアルミホイルで包んで冷凍。
アルミホイルで包むと早く凍って成分が壊れにくいんだってさ

牛・豚・鶏のひき肉

いつまで食べられるの?

  • 買った当日
  • 冷凍で2〜3週間

保存方法

  • 冷蔵:ひき肉は日持ちしないので、冷蔵するなら当日食べましょう。
  • 冷凍:ラップに包んで冷凍。
ひき肉は足がはやいんだね

鶏のもも肉・むね肉

いつまで食べられるの?

  • チルド室で1〜2日
  • 冷凍で2〜3週間

保存方法

  • 冷蔵:表面の水分をペーパータオルで拭き取りラップに包んでチルド室で保存。
  • 冷凍:表面の水分をペーパータオルで拭き取りラップに包んで冷凍。酒を少しかけた後10分ほどしたら拭き取って冷凍すると臭みが取れます。
血がついてる時は水で洗い流そう

鶏の手羽先・手羽元

いつまで食べられるの?

  • チルド室で1〜2日
  • 冷凍で2〜3週間

保存方法

  • 冷蔵:表面の水分をペーパータオルで拭き取りラップに包んでチルド室で保存。
  • 冷凍:表面の水分をペーパータオルで拭き取りラップに包んで冷凍。酒を少しかけた後10分ほどしたら拭き取って冷凍すると臭みが取れます。
鶏肉の中でも傷みやすい部分だから注意しよう

鶏のささみ

いつまで食べられるの?

  • 買った当日
  • 冷凍で2〜3週間

保存方法

  • 冷蔵:ささみは傷みやすいので冷蔵するなら当日食べましょう。
  • 冷凍:ラップに包んでから冷凍しましょう。一度茹でてから冷凍すると少し長持ちします。
ダイエットに最適な部位だけど長持ちしないよ。痩せようとしてる人は気をつけて

牛・豚・鶏のレバー

いつまで食べられるの?

  • 買った当日
  • 冷凍で1〜2週間

保存方法

  • 冷蔵:臭みを抑えるために、水洗いをして、1時間くらい水につけて血抜きをしましょう。途中で水を何回か交換した方がおいしくなります。買ったその日に食べましょう。
  • 冷凍:血抜きをした後、ジップロックなどの保存袋にタレと一緒に入れて冷凍庫へ。
内蔵系は日持ちしないよ

ラム肉

いつまで食べられるの?

  • チルド室で2〜3日
  • 冷凍で2〜3週間

保存方法

  • 冷蔵:ラップに包んでチルド室へ。
  • 冷凍:ラップに包んでから冷凍しましょう。
あんまり食べる機会ないかもね

ハム・ベーコン・ソーセージ

いつまで食べられるの?

  • チルド室で3〜4日
  • 冷凍で1ヶ月

保存方法

  • 冷蔵:開封後はラップに包んでチルド室で保存しましょう。
  • 冷凍:1つずつラップで包んで冷凍しましょう。
冷凍したらパサパサになったりするから焼いて食べよう

生ハム

いつまで食べられるの?

  • 冷蔵で5日
  • 冷凍で1ヶ月

保存方法

  • 冷蔵:1枚ずつラップで包み、冷蔵室で保存しましょう。
  • 冷凍:1枚ずつラップで包んで冷凍しましょう。

生ハムは、普通のハムより長持ちします。

1枚ずつラップで包み、冷蔵室で保存しましょう。

冷凍するときもラップで包んでからにしましょう。

生ハムは冷凍しても味があんまり落ちないよ

最後に

大体の目安はこんな感じです。以外に日持ちしない物が多くて驚きですね。

賞味期限が書いてあるものはそれを参考にしてください。

正しく期限を理解して、お腹を壊さないようにしましょう。

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